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Gulasch im Schnellkochtopf – Einfach & Lecker

Rindergulasch im Schnellkochtopf

Gulasch im gehört sicherlich mit zu den beliebtesten Gerichten im Schnellkochtopf

Rindergulasch im Schnellkochtopf
Rezept: Gulasch im Schnellkochtopf
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Wer kennt es nicht von den guten alten Kochkünsten der Mutti oder Oma. Rindergulasch ist gerade in Deutschland ein sehr beliebtes und gerade im Schnellkochtopf einfach zubereitetes Essen. Hier erfahrt ihr wie es so schmeckt, dass man gerne wieder in Erinnerungen an die Kindheitstage schwelgt.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Rindergulasch im Schnellkochtopf
Rezept: Gulasch im Schnellkochtopf
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Wer kennt es nicht von den guten alten Kochkünsten der Mutti oder Oma. Rindergulasch ist gerade in Deutschland ein sehr beliebtes und gerade im Schnellkochtopf einfach zubereitetes Essen. Hier erfahrt ihr wie es so schmeckt, dass man gerne wieder in Erinnerungen an die Kindheitstage schwelgt.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Portionen Vorbereitung
4 Personen 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Zutaten
  • 1 kg Gulasch vom Rind
  • 3-4 Stück Zwiebeln mittelgroße
  • 2 Stück Rote Paprika
  • 750 ml Rinderbrühe 500ml wenn Rotwein
  • 250 ml Rotwein optional
  • 3-4 EL Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
  • 3-4 EL Tomatenmark
  • 1 EL Mehl zum Binden, Andicken
  • Pfeffer, Salz je nach Geschmack
  • 1 EL (gehäuft) Paprikapulver, edelsüß
  • (Soßenbinder) je nach gewünschter Soßendicke
  • (ev. Kräuter - Thymian, Majoran) je nach Geschmack
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Zwiebeln, Paprika und Gulasch schneiden.
  2. Öl oder Butterschmalz im Schnellkochtopf erhitzen.
  3. Gulasch von allen Seiten scharf anbraten, schon mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gulasch entnehmen und Zwiebeln sowie Paprika kurz anbraten.
  5. Gulasch wieder dazugeben.
  6. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren.
  7. mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen lassen.
  8. Mit Rotwein ablöschen.
  9. Rinderbühre dazugeben (Fleisch sollte bedeckt sein) und kurz aufkochen lassen.
  10. Deckel vom Schnellkochtopf verschließen, Garstufe 2 einstellen und warten bis Druck erreicht ist (beim WMF Schnellkochtopf ist das beim 2 Ring der Gartufenanzeige der Fall).
  11. 30 Minuten garen.
  12. Anschließend Schnellkochtopf abdampfen (Vorsicht: Heißer Dampf) und abschmecken.
Rezept Hinweise

Die Zubereitung im Schnellkochtopf ist einfach kinderleicht und man spart zu der herkömmlichen Methode bestimmt 1,5 Stunden. Außerdem hat man so den ganzen Geschmack im Topf und anschließend im Essen. Als Beilage passen wunderbar Nudeln oder Kartoffeln dazu. Je nach Geschmack kann man die Soße am Ende nochmal abschmecken, nachwürzen, ggf. mit Soßenbinder nachdicken oder auch mit Sahne verfeinern.


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